2024. június 28. péntek, 17.30-19.00

Ungváry Krisztián előadása és a kóstolója

A Tokaj-hegyaljai borászati vállalkozások tündöklés és kudarc között 1800 - 1945 

A tokaji bor biztos világhírű - Magyarországon. Ez nem volt mindig így, a tokaji aszú abban a korban amikor még palackozott borok nem léteztek, csakugyan egész Európában keresett és rendkívül megbecsült árucikk volt. Előadásom azt vizsgálja, hogy hogyan változott a tokaji borok piaci helyzete és hogyan reagáltak a termelők azokra a kihívásokra, amelyek a borpalackozásból, címkézésből és a fogyasztási szokások megváltozásából adódtak.

Talán kevésbé ismert tény, hogy Ungváry Krisztián borászattal is foglalkozik. Az erdőbényei Vayi Borászat saját pincészete, amelynek egyik tétele idén a 2 Michelin-csillagos, berlini Restaurant Horváth kínálatába is bekerült.

A fesztivál alkalmával a következő tételei kerülnek majd a poharakba:

1. 2023 Dry
2. 2023 10 soros Furmint
3. 2023 100 éves Furmint
4. 2008 édes Cuvée
5. 2021 édes Szamorodni

Részvételi díj: 5900 Ft/ fő
Helyszín: Kisfalucska Bisztró